Một sản phẩm được chế biến theo công nghệ Nga. Phô mai có vị hơi mặn, béo thơm mùi sữa tươi, kết cấu sợi khá dày và tơi, thuận tiện cho việc sơ chế. Khi ăn có cảm giác rất mới lạ, độc đáo. Điều đặc biệt của phô mai hun khói là hậu vị sau khi thưởng thức. Sự thơm ngậy của sữa tươi nguyên chất kết hợp vị mặn tinh tế đến từ những hạt muối biển cao cấp rất kích thích vị giác của thực khách.

Thông Tin Sản Phẩm

Giá trị dinh dưỡng trên 100g phô mai hun khói: 312,8 kcal, 22.8g protein, 22.6g chất béo, 1.9g carbonhydrat Ngoài ra, lượng canxi mà phô mai hun khói cung cấp cao gấp 6 lần so với sữa và còn có lượng lớn vitamin D giúp quá trình chuyển hoá và hấp thụ canxi tốt hơn. Bên cạnh đó, trong quá trình lên men còn có lợi khuẩn tốt giúp ích cho sức khoẻ đường tiêu hoá. Các chất cần thiết khác bao gồm: phốt pho, acid folic, kẽm, vitamin A, B2, B12, K2, hỗ trợ và bảo vệ xương, tim mạch và não.

Phô mai hun khói được tạo ra từ quá trình lên men sữa bò/dê/cừu… Để làm ra những cây phô mai thơm béo, người công nhân phải tách sữa đông ra khỏi chất béo và nước sữa. Sau đó, ủ lên men trong một khoảng thời gian nhất định. Khi đã đạt được kết cấu tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ được mang hun khói theo quy trình khép kín của công ty, để đảm bảo sản phẩm tạo ra đạt chất lượng và giữ được chất dinh dưỡng.